Fisiologistas Turibio Barros e Gerseli Angeli explicam os benefícios e as propriedades termogênicas e antioxidantes da substância responsável pela ardência do alimento - A capsaicina é o composto bioativo responsável pela propriedade picante das pimentas. A sensação de calor que sentimos decorre do estímulo dos receptores de dor localizados na boca e sua potência é m… [+2562 chars].. «
Ver conteudo completo